2016年08月17日 (水) | Edit |
お盆も終わっていつもの日常に戻っています。

田舎の本家のお盆は忙しいです。13日の夕方に家長が提灯を持ってお墓へご先祖様を迎えに行くので、家では迎えダゴ(丸い団子で中に餡子)を作って仏壇にお供えします。それから16日の朝に送りダゴ(楕円形のお団子に餡子をまぶしてある)を作ってお供えするまで、朝、昼、夕の3食をご仏壇にお供えしなくてはいけません。もちろん精進です。お煮しめ、ざぜん豆、きんぴらごぼう等をあげます。このご先祖様のおもてなしが大変なのです。

お盆の間は息子達や義理の妹も帰省してきて賑やかでしたが、あっという間にお盆が過ぎ去り、また静かな寂しい田舎の生活に戻っています。また来年、皆が元気でお盆を迎えられますように

お盆に大活躍の義父が作るナス、きゅうり、オクラ。中でもきゅうりが沢山採れて、どうする事もできず困っていましたら、hanakoさんのブログで「きゅうりのきゅーちゃん漬け」を作っておられたので、真似して作ってみましたら、これがものすごく美味しくて、きゅうりが採れたら次々に「きゅーちゃん漬け」にしています。

きゅうりを輪切りにして塩をして30分放置

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手で絞ってあらかじめ煮立たせておいた出汁(醤油、酢、砂糖)に千切りの生姜とともにキュウリを投入し、沸騰させたら火を止めて冷ます。

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冷めたらキュウリだけを取り出してまた出汁を沸騰させ再度きゅうりを投入して冷めるまで放置すれば出来上がり。かなり美味です。

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このお盆で体重が1kg増えました。団子の餡子食べすぎでしょうか、せっかく痩せたのにまた出直しです。痩せるのは大変だけど太るのはあっという間なんですね。明日からまたレコーディングダイエット始めます。


夕方ゆっくり5km走りました。足の痛みは酷くはなっていないけど、相変わらず違和感があります。無理せずボチボチ足の方も元に戻したいです。



本日はご訪問ありがとうございました。


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